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De la traite à la production de fromage frais
Notre série de la semaine vous emmène dans la Broye vaudoise chez un agriculteur qui a décidé de se consacrer à sa passion : les chèvres. De la complicité avec ses animaux à la transformation en produits artisanaux, Nicolas Crottaz assure toute la production. Sa spécialité: des petits fromages frais.

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