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Fromagerie du Gros-de-Vaud: une fusion pérenne
A Vuarrens, dix-huit producteurs de lait livrent annuellement 4,5 millions de kilos de lait, permettant la fabrication de quelques 400 tonnes de Gruyère AOP. Une fromagerie qui semble assurer sa pérennité par l’association de plusieurs producteurs.

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