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La mode des magasins en vrac
Farine, pâtes, riz, mais aussi savon, huile d'olive, oeufs ou yaourts, rien ne distingue a priori une épicerie en vrac d'une épicerie conventionnelle. Mais si les types de produits proposés ne diffèrent guère, il en est tout autre une fois poussées les portes du magasin. Les denrées sont en effet mises en vente en vrac, sans emballage et au détail, et c'est le client qui amène ses propres contenants réutilisables. C'est la philosophie du "zéro déchet" qui motive ces épiciers, toujours plus nombreux, d'un genre pas si nouveau que ça. Car si la tendance est nouvelle, ce mode de consommation responsable correspond plus à un retour à la normale qu'à une véritable évolution.

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