Swiss Cheese Awards 2026 à Fribourg : six jours de concours fromage
Début des Swiss Cheese Awards à Fribourg
Les éliminatoires de la 14e édition des Swiss Cheese Awards ont commencé mardi à Fribourg, avec un nouveau record de participation. La manifestation, qui dure jusqu'à dimanche, fait du chef-lieu cantonal la capitale suisse du fromage, après Lugano (TI) en 2024.
Pas moins de 1177 fromages ont été inscrits au plus important concours national de la branche fromagère suisse, ont indiqué les organisateurs en présentant l'événement qui se tient à la salle communale St-Léonard. Les produits ont rejoint Fribourg il y a déjà dix jours pour la préparation à l'évaluation.
Qu'il s'agisse de Gruyère AOP, d'Emmentaler AOP, d'appenzeller, de raclette, de fromages frais ou de fromages à pâte molle, la manifestation met en lumière la diversité du savoir-faire du secteur. Au total, 203 membres suisses et étrangers du jury apprécieront les fromages en compétition dans 32 catégories.
Un super-jury désignera jeudi les "swiss champions" dans les catégories des fromages à pâte extra-dure et dure, à pâte mi-dure ainsi que des fromages à pâte molle et des fromages frais.