Rovéréaz à Lausanne : le domaine agricole rénové de façon écologique
Agriculture urbaine - VD
Les travaux de rénovation écologique du domaine agricole de Rovéréaz sur les hauts de Lausanne sont terminés. Le public pourra découvrir le rural réaménagé et équipé, entre autres, de 230 mètres carrés de panneaux solaires, samedi lors de la fête d'inauguration.
Les travaux ont principalement porté sur le rural. "Ils ont permis de renforcer sa charpente et ainsi de sécuriser le bâtiment, tout en préservant ses éléments caractéristiques", a indiqué mardi la Ville de Lausanne, propriétaire du domaine, dans un communiqué.
Les espaces de stockage et de chambres froides ont également été augmentés, tandis qu'une zone de transformation et un espace de vente ont été aménagés. "La surface utile a donc doublé", poursuit la Municipalité qui souligne que ces travaux permettront de mieux valoriser la production du domaine.
Le projet a tenu à montrer l'exemple en matière de ressources locales et de réemploi: des tuiles de l'ancienne toiture ont ainsi été réutilisées sur les murs, des anciennes fenêtres sont devenues des garde-corps, tandis que l'ancien plancher sert désormais d'escalier, liste la Municipalité. Le magasin a été isolé avec de la paille provenant du domaine, et le bois utilisé provient des forêts de la Ville. Enfin, l'accessibilité du site a été améliorée, notamment pour les personnes en situation de handicap.
Vente directe et jardinage
Au total, les travaux de rénovation se sont élevés à 2,1 millions de francs. Ils ont été pris en charge à hauteur de 1,8 million par la Ville de Lausanne et de 300'000 francs par l'exploitant, Gilles Berger.
Le domaine de Rovéréaz compte 28,5 hectares de terres agricoles et produit chaque année 50 à 60 tonnes de légumes, 30 à 40 tonnes de fruits, 40 à 50 tonnes de céréales, protéagineux et oléagineux et une tonne de baies, tous destinés à la vente en circuit court. Il accueille également le public et propose des activités de jardinage à travers l’Association Jardin aux 1000 mains.