Les métiers de la terre sont au cœur de ce magazine. Au programme ce mois-ci : la recherche agronomique, avec un focus de saison sur la saucisse au chou, en compagnie d'experts du domaine.
Dossier du mois - La recherche agronomique
24.11.2023
Quelle est la meilleure variété pour un milieu donné, c’est la question à laquelle la recherche agronomique doit répondre. Exemple concret avec le cas de la betterave.
Zoom sur la saucisse aux choux - Le chou
24.11.2023
Comment la saucisse aux choux se retrouve-t-elle dans votre assiette ? Portrait du chou, ingrédient indispensable de ce produit typiquement vaudois.
Le chiffre déchiffré - Les surfaces pour la biodiversité
24.11.2023
Démêler le vrai du faux : à quelles fins sont utilisées les surfaces de promotion de la biodiversité ?
Les marchés de Noël
24.11.2023
Durant près de deux mois, les marchés de Noël de la région proposent une offre locale et festive et mettent en avant les spécialités culinaires et viticoles du canton.
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